Alo’s renueva su menú con platos exclusivos

Alo’s Bistró renueva su Menú Degustación e invita a adentrarse en un paseo por sabores, texturas y aromas sin igual, creados a partir de productos de estación de primera calidad. El nuevo Menú Degustación de Alo’s está compuesto por 8 platos salados y dulces fuera de carta, agua, café y petit fours, con posibilidad de amoldarse a las preferencias o necesidades particulares. Disponible de martes a sábados por la noche, la propuesta varía cada semana, por lo que es posible renovar la experiencia en cada visita. Para completar este deleite que estimula los sentidos, se ofrece un maridaje especial a cargo de la sommelier Camila Lapido, quien realiza una exclusiva selección de vinos para cada menú con hallazgos de pequeñas y medianas bodegas nacionales.

El chef Alejandro Féraud, el jefe de cocina Martín Gómez Maciel y la chef patisserie Yamila Di Renzo dirigen el equipo de cocina que fusiona con éxito, técnica y creatividad para lograr platos donde el producto es el protagonista. Así, en el menú, cada preparación es denominada de acuerdo al producto estrella, que se aprovecha al máximo para destacar todas sus cualidades. Es el caso de la Pesca del día, inglesa de papa tostada y topinambur; la Panceta, kimchi, ananá, coco; o Chocolate, higos y nuez. El apasionado trabajo del equipo puede apreciarse desde la barra del salón, frente a los fuegos, que configura una ubicación ideal para completar la experiencia culinaria.

Una invitación a conocer la esencia de este peculiar bistró ubicado en La Horqueta.

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