Opinarg

Exclusivo menú con productos nórdicos junto a la Bodega Catena Zapata en Roux


21 de noviembre de 2017

Del 18 al 25 de noviembre, Martín Rebaudino presenta un exquisito menú de 4 pasos, elaborado con productos nórdicos, junto a los excelentes vinos de Bodega Catena Zapata.

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Del 18 al 25 de noviembre, Roux, el elegante resto ubicado en Recoleta, se fusiona con Bodega Catena Zapata para presentar un exclusivo menú pensado con un maridaje que abarcará todos los sentidos. Realizado con productos nórdicos, ingredientes de estación y una excelente calidad, fusionados con las mejores y novedosas técnicas de cocción, darán como resultado, una experiencia gastronómica completa.

 
Aperitivo
Blinis de centeno con crema ácida al eneldo y caviar de salmón ruso del Mar Caspio

Entrada
Arenque dinamarqués con papas Kennebec, tomates cherrys amarillos, cebolla colorada y gel de naranjas sanguíneas

Principales
Risotto mantecato con carpaccio de pulpo español, pimentón de Cachi (Prov. de Salta) y aire de trufas negras
Pastel de bacalao noruego desmigado al pil- pil con pimientos rojos asados

Postre
Frutos rojos de la comarca andina con sorbete de corintos rionegrinos y espuma de chocolate
Dv Catena Nature
Café Nespresso con petit four
Agua “De las Misiones”

Vinos Angélica Zapata Chardonnay Alta 2008, 2011 y 2014 de Bodega Catena Zapata.

 

Precio por persona: $ 1290
Menú válido del 18 al 25 de noviembre. 
Incluye vinos Angélica Zapata Chardonnay Alta 2008, 2011, 2014 y Dv Catena Nature de Bodega Catena Zapata.
Precio por persona: $ 1290
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com  
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs. 
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard, Diners y Amex

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