GUISO DE LENTEJAS RAPIDITO

Riquísimo y bajo en calorias! En mi casa son fanáticos! No todos los guisos engordan!

INGREDIENTES
1 u de Cebolla
2 Cdas de Aceite
1 u de Zanahoria
1 u de Tomates
2 u de Zapallitos
3 Rodajas de Calabazas (opcional)
1 Taza de Agua
1 Pizca de Pimentón dulce
1 Pizca de Orégano
1 Cubito de Caldo de verduras
2 Latas de Lentejas
5 Cdas de Puré de tomate
A gusto de Sal y pimienta
PASOS A SEGUIR
1)En una cacerola, rehogá la cebolla bien picada en el aceite hasta que esté apenas transparente.
2)En una cacerola, rehogá la cebolla bien picada en el aceite hasta que esté apenas transparente. Agregá el resto de las verduras, peladas y picadas, el agua, el pimentón dulce, el orégano y el caldo. Salpimentá a gusto.
3)Cuando las verduras estén tiernas, incorporá las lentejas escurridas y el puré de tomate.
4)Bajá el fuego para que se calienten bien junto con las verduras. Probá antes de servir para rectificar la sazón.

 

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