Nutrición: Galletas de arroz vs. pan

Hoy quiero mostrarles esta comparación para que entiendan dos cosas:
1) que el único beneficio de las galletas de arroz por sobre el pan es que aportan más volumen.
2) que las galletas de arroz cada 100g tienen el casi el triple hidratos de carbono que el pan y la mitad de fibra.

O sea que a todos los que siguen la moda de “dejar las harinas” y cambian el pan por galletas de arroz les digo que no las están dejando, sino que están cambiando harina de trigo por harina de arroz. Que ni siquiera es lo mismo, ya que la harina de arroz tiene mucho menos fibra! Miren:

100g GALLETAS DE ARROZ INTEGRAL
83g de hidratos de carbono
4,4g de fibra

100g de PAN INTEGRAL
36g de hidratos de carbono
8,4g de fibra

Obvio que cuando comemos una porción la cantidad de hidratos es más o menos igual ya que de galletas de arroz comemos menos! Pero insisto, la idea de mostrarles ésto era que no crean que las galletas de arroz no tienen hidratos o que tienen menos, porque es todo lo contrario! Y que a misma cantidad de hidratos es mejor elegir la opción con más fibra (o sea el pan) para que
✔️la digestión sea más lenta
✔️la glucemia no se eleve demasiado
✔️la energía se aproveche mejor y
✔️NOS DE SACIEDAD POR MÁS TIEMPO!!!! Obviamente a los celíacos se las recomiendo ya que es la opción más práctica y económica, pero al resto les digo que las elijan sólo si les gustan, pero no lo hagan sufriendo porque crean que es más light o mejor, porque no es así. Si sienten que les caen muy livianas no se confundan! Eso es justamente porque se digieren enseguida por su estructura aireada y su poca fibra!

 

Por: Lic. M. Laura Romano MN 5992 (UBA)
INTEGRAL NUTRICIÓN
Santa Fe y Coronel Díaz, Palermo
011-48228790
baires@integralnutricion.com.ar
prensa@integralnutricion.com.ar
Instagram.com/integralnutricion

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *