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RECETA DE JIMENA MONTEVERDE: CAZUELA DE POLLO


27 de julio de 2017

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A comer
Para los días de frió, esta cazuela va como piña!

INGREDIENTES
3 u de cebollas de verdeo
2 u de supremas de pollo
3 Cda de cucharadas de aceite
1 vaso de vaso de vino blanco o caldo
1 lata de lata de champiñones
250 cc de crema de leche
1 Cdita de cucharadita de curry dulce
1 lata de arvejas
A gusto de arroz blanco-pure de papa
A gusto de sal y pimienta
PASOS A SEGUIR
Para preparar esta cazuela necesitarás una olla no muy alta o una sartén grande con un poco de profundidad.
Picá las cebollas de verdeo bien lavadas, en especial entre las hojas, que es donde se acumula la tierra. Reservá.
Cortá las supremas de pollo en tiras y luego en cubos pequeños. En la sartén u olla, dorá el pollo a fuego fuerte con el aceite. Una vez bien dorado, incorporá la cebolla de verdeo y condimentá con sal y pimienta.
Después de unos minutos, verté, de una vez, el vino blanco. Dejá que se evapore el alcohol y añadí los champiñones escurridos y cortados en láminas. Cociná de 5 a 8 minutos y agregá la crema de leche; condimentá con sal, pimienta y el curry disuelto en un poco de caldo o vino. Bajá el fuego y cociná por 10 minutos más.
Antes de servir, añadí las arvejas escurridas y dejá que se calienten en la sartén. Serví con arroz blanco, puré de papas o lo que tengas ganas en ese momento.

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