Recetas Sanas:Croquetas de coliflor con queso saludables

Ingredientes:

2 tazas coliflor + 1 huevo + ½ taza cebolla picada + ½ taza morrón picado + 1/4 taza parmesano + 1/4 taza pan rallado + 1 cda cilantro picado + 2 cditas de provenzal + sal y pimienta

Recetas

✔Lavar la coliflor, cortarla y cocinar por 3-5 minutos en una olla con agua (tapar mientras hierve). Colarla y procesarla.
✔Batir el huevo y agregar la cebolla picada, el morrón picado, la coliflor, el queso parmesano, pan rallado, el cilantro picado y provenzal. Salar y mezclar bien.
✔Tomar una cucharada de la mezcla y darle forma de croqueta con las manos. Ir colocando sobre una placa con silicona o papel manteca.
✔Meter al horno y cocinar 10 minutos de cada lado hasta dorarse.

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